Wil jij graag werken tussen de lekkerste broodjes? Vind jij kwaliteit belangrijk? Dan rolt het brood misschien dankzij jou binnenkort soepel over de lopende band!

Als operator ga jij samen met twee andere bakkers aan de slag met het bakken van het lekkerste brood. Jullie vormen samen een team en zijn verantwoordelijk voor een productielijn van maar liefs 100 meter! Ben je klaar? Dan kun je alvast de elektrische pompwagen gebruiken om een paar zakken grondstoffen te vervoeren. Kan de volgende ploeg ook direct aan de slag!

Jouw dag ziet er als volgt uit:

• Als je jouw bakkerskleren hebt aangetrokken, drink je nog even een kopje koffie in de kantine;
• Wanneer je gaat inchecken, loop je natuurlijk niet zomaar de bakkerij binnen. Je wast eerst je handen en maak je schoenen schoon. Wel zo hygiënisch;
• Ieder brood begint bij het deeg! De ingrediënten die nodig zijn voor bijvoorbeeld casinobrood worden in een grote kuip samengevoegd en gemengd. Jij controleert hierbij bijvoorbeeld of het water de juiste temperatuur heeft en voegt nog wat broodnodige hulpstoffen toe;
• Wanneer het deeg gekneed is worden er broden van gesneden. Deze belanden opgerold in een broodblik. Al deze broodblikken gaan de rijskast in waar ze 1,5 uur de tijd hebben om te rijzen tot een mooi brood. Je houdt het hele proces in de gaten om haperingen te voorkomen. Onderbrekingen stoppen het hele proces, wat jij zeker niet wilt en in het ergste geval faalt je brood, wat voor jou als bakker verschrikkelijk is;
• Voordat het brood de oven in gaat, versier je dit met maanzaad of sesamzaad;
• Tot slot worden de machines schoongemaakt en de vloer geveegd. Zorg jij ervoor dat er op jouw lijn van de vloer kan worden gegeten?

Je komt te werken in 3- ploegendienst. De werktijden zijn als volgt: 07:00 uur tot 15:00 uur, 15:00 uur tot 23:00 uur, 23:00 uur tot 07:00 uur.

Functie-eisen

Heb je nog geen ervaring als operator in de bakkerij? Dan zorgt het bedrijf er natuurlijk voor dat jij goed wordt opgeleid! Verder beschik jij over:

• MBO4 diploma is goed, maar denkniveau is een must;
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is handig;
• Je blijft rustig als je door een storing het werk van twee bakkers moet overnemen en door moet pakken;
• Daarnaast ben communicatief sterk.

Direct reageren op deze vacature