Vacature Bakker / Operator Productie Doetinchem
- Vakgebied: Overig
- Soort dienstverband: Fulltime
- Aantal uur: 32-40 uur per week
- Provincie: Gelderland
- Plaats: Doetinchem
- Werkervaring: Senior
- Plaatsingsdatum: 19 januari 2023
Laden...Als Allround Bakker werk je in het kloppend hart van de industriële bakkerij in Doetinchem. Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van voorbereiden, bakken en nabewerken van de producten.
Taken en verantwoordelijkheden:• Je bent verantwoordelijk voor de planning van grond- en hulpstoffen op basis van de benodigde productie-aantallen. Werkt daarbij volgens vaste recepturen, maar houdt rekening met afwijkende grondstoffen en/of producten.• Je stelt de ovens in, bewaakt het bakproces en stuurt desgewenst bij en wel zodanig dat de kwaliteit is gewaarborgd en het productieproces optimaal verloopt.• Je leegt de ovens, controleert het eindproduct op smaak, geur, kleur en vorm en werkt speciale broodsoorten ambachtelijk af.
• Je doet voorstellen voor aanpassingen in recepturen en werkt verbeteringen van bereidingsinstructies uit.
Functie-eisen
• Je hebt een LBO of MBO diploma (levensmiddelen / bakkerij) en minimaal 3 jaar werkervaring in een bakkersfunctie.
• Je beheerst het ambachtelijke bakkersvak en bent vertrouwd met industriële broodbereiding.
• Je bent ondernemend en daadkrachtig en beschikt over goede communicatieve vaardigheden.
• Je kenmerkt je als deskundig, analytisch, en accuraat.